Grupo FTD: Fumeiros Terras do Demo | Enchidos de Lamego | Fumados Douro | Bom Lusitano | Paladar Beirão | Doces Tradicionais do Demo
José Carreira Cardoso iniciou a sua actividade como comerciante de gado vivo em1979, e mais ou menos dois anos depois deu início à venda de carnes frescas em mercados e feiras. A partir de 1989 sentiu necessidade de instalar um talho que denominou de “Talho Carnes Paiva” onde, além de carnes frescas, começou também a vender e fazer enchidos. Paralelamente iniciou uma outra actividade, a restauração, fundando um Café situado no centro de Vila Nova de PaIva. As suas acções dentro do negócio foram-se desenvolvendo lentamente até 1998, ano em que pensa expandir mais o seu mercado, dando origem a uma unidade Industrial.
No ano de 2000 foi criada a Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda., tendo como patente “Fumeiros Terras do Demo”, sediada na Zona Industrial de Vila Nova de Paiva, distrito de Viseu. Possuindo uma área coberta de cerca de 1000m2 e emprega cerca de 13 pessoas. Em meados de Julho de 2006 os “Fumeiros Terras do Demo” assumiram também a parte dos talhos. Neste momento a Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda contam com dois talhos e a Unidade Industrial.
No ano 2009 surgiu a oportunidade de uma parceria na comercialização de todo o tipo de doces tradicionais, onde nasceu a marca: “Doces Tradicionais do Demo”, que tem vindo a crescer! No mesmo ano, para melhor garantia e qualidade dar aos nossos clientes decidimos alargar a nossa área fabril, onde hoje se encontra com mais capacidade de fabricação e ao mesmo tempo com mais qualidade nos nossos produtos! É uma sociedade dividida por cotas, tendo então José Carreira Cardoso e Maria Fernanda Mota Martins Cardoso 30% cada um, e os filhos, Sandra Manuela Martins Cardoso Soares e Diogo Martins Cardoso, 20% cada um. Os actuais gerentesSão José Carreira Cardoso e Maria Fernanda Mota Martins Cardoso.
Esta empresa produz todo o tipo de enchidos de qualidade regional, fabricados com equipamentos e tecnologias modernas, mantendo os métodos tradicionais de fabrico.
Desde a sua existência que as sua linhas orientadoras são a aposta na qualidade dos produtos que fábrica e a procura das melhores formas de comercialização dos mesmos, em articulação permanente com os seus clientes. Os enchidos produzidos são submetidos a um rigoroso controlo de qualidade a nível laboratorial (HACCP). Trata-se de uma empresa com tradição que, além de primar pela qualidade dos seus produtos, considera importante a divulgação do concelho e da região onde são fabricados os seus Enchidos.
José Cardoso | Sócio Gerente
Leave a comment