Sektkellerei Christian Madl, Schrattenberg, Austria

Sektkellerei Christian Madl

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Er hat die Landschaft des Weinviertels zu perlender Freude erweckt. Kommen auch Sie diesem Geheimnis auf die Spur.

Madl Sekt wird ausschließlich nach dem alten, traditionellen Champagnerverfahren hergestellt, wobei Trauben händisch geerntet, schonend gepresst, und der daraus gewonnene Grundwein mit Zucker und Hefe versetzt in Flaschen gefüllt wird, wo er ein 2. Mal gärt und so zu Sekt wird. Reifezeiten von 2-3 Jahren „auf der Hefe“ verfeinern das Aroma und die Perlage. Jede Flasche wird sorgfältig händisch auf Pulten abgerüttelt und im Anschluss der Hefesatz durch Einfrieren des Halses und Öffnen „degorgiert“. Eine kleine Menge süssen Dosagelikörs verleiht ihm den letzten Schliff. Verkorkt, verdrahtet und ausgestattet hat jede Flasche 50-60 Handgriffe und 2-4 Jahre Produktionsdauer in sich.

Food & Beverage, Food & Beverage Company

office@madlsekt.at

www.madlsekt.at

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Hauptstraße 49, Schrattenberg, Austria

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