Samsø Madkulturhus er et mødested i hele Danmarks køkkenhave.
Samsø Madkulturhus er et hus for smagen af Samsø, madkultur, oplevelser, læring og fællesskab. Et hus, der inviterer til deltagelse, udvikling, innovation og nyskabelse.
Vi brænder for at fortælle jer om Samsøs fantastiske fødevareunivers, og vores vision er at fungere som et levende udstillingsvindue af øens madkultur, råvarer, gastronomi og traditioner.
Året rundt vil forskellige aktiviteter, i haven og i husets køkken og spisefaciliteter, skabe muligheder og livskvalitet for lokale og gæster. Aktiviteterne vil spænde vidt inden for temaerne madskoler, workshops, seminarer, foredrag, food tours, fællesspisning, events, festivaler, firmaarrangementer, produktudvikling, rammer til iværksætteri m.m.
Vores velindrettede lokaler indeholder både åbne køkkenfaciliteter, mødelokaler og plads til ialt 50 spisende gæster. Vi tilbyder et køkken med god plads til grupper, hvor både madprofessionelle og ’amatører’ føler sig hjemme. Udendørs kan vi også kokkerere - bl.a. på bål og i jordovn, eller vi henter vores grønt og lader os inspirere af havens mange indtryk, velduftende krydderurter, spiselige blomster og gamle sorter fra landbohaven.
Fra støberi til madkulturhus
Samsø Madkulturhus blev etableret i 2017 i en historisk rødstensbygning fra 1930erne, centralt placeret på hovedgaden i byen Tranebjerg, der har fungeret som Samsø ’hovedstad’ siden 1860erne. Bygningen rummede efter opførslen for snart 80 år siden et støberiudsalg drevet af den gamle Samsø slægt Vadstrup og har siden fungeret som bl.a. grillbar, B&B og bolig for asylansøgere.
Leave a comment