Stránka firmy Projekt Kombucha, která se zabývá výrobou tohoto fermentovaného nápoje. Vyrábíme jej ručně v Olomouci, bez použití chemie, či ovlivňování její chuti pasterací či filtrací. Je tak stále živá, má povzbuzující účink
Vítejte na stránkách Projektu Kombucha, firmy, která si vzala za úkol oživit tento zdravý a chutný nápoj.
Jsme na to zatím dva, Ondra Šustr, ten jehož záliba se teď stává jeho živobytím - veškerý vyrobený nápoj prochází jeho rukama, vymýšlí a testuje chuťové kombinace a parádně vyšperkoval výrobnu.
A Jirka Vyzourek, který se celý život pohybuje v gastronomii jak u nás, tak v zahraničí, starající se o obchod.
Byla to velká náhoda, že jsme se potkali a dali se dohromady. Oba trošku protiklady, ale v otázce toho co bychom chtěli dělat a jak, jsme se perfektně shodli.
A čím se tedy zabýváme? Kombucha je zjednodušeně řečeno nápoj vzniklý fermentací čaje pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek.
Vytváříme vlastní receptury kombuchy, připravujeme ji pouze z vody, kvalitních čajů a bylinek, cukru a této kultury. Bez jakýchkoli zásahů jako je pasterizace či filtrace. Už vůbec nepoužíváme jakékoli chemické látky, konzervanty či barviva.
Samotná kombucha je od přírody jemně perlivá, velice dobře pitelná a osvěžující a má povzbuzující účinky díky silnému výluhu z čaje.
Zde můžete průběžně sledovat vývoj a zajímavosti z celého procesu!!!
#projektkombucha #kombucha
This site collects and organizes a list of restaurants around the world. You can find what interests you in just a few clicks and for free.
This site survives only with a few non-invasive banners, so we are asking you to disable any ADblock software. If you can alternatively continue find your favourites events somewhere else or LIKE this page
Leave a comment