Gilles BERARD, Chef de cuisine, s’installe à Mâcon, à deux pas de la Préfecture.
Sa cuisine est simple et généreuse
La philosophie du Chef : révéler la vraie saveur des produits.
« Pas plus de 3 textures et 4 saveurs par plat, afin que le palais ne se perde pas … » explique-t-il.
C’est une cuisine naturelle, qui épouse notre époque et respecte les saisons.
French Restaurant, European Restaurant
Catering service Suitable for groups Outdoor tables Reservations Table service
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