L’Artusi, le restaurant italien de Saint-Maur-des-Fossés: restaurant, pizzeria et cave de choix. Menu frais à midi en semaine.
L’artusi est né de la passion d’une famille depuis toujours engagée
dans la distribution en France de produits italiens originaux
et qualitatifs. Leur connaissance de la complexité de la gastronomie italienne, de la grande richesse régionale en termes de recettes, plats,
produits et manières de faire, les a poussé à créer un lieu où
les convives peuvent se retrouver autour de plats qui soient
loin des stéréotypes culinaires des restaurants italiens en dehors
de l’Italie, où souvent l’absence de bons ingrédients est
la porte d’entrée d’une cuisine pauvre, mal préparée et qui ne
respecte aucunement les prémises de l’expérience gastronomique
italienne : le sens du goût, le plaisir de bien manger.
Si mangia bene.
Le projet :
L’artusi, à Saint-Maur-des-Fossés est une table qui a un étonnant
projet : proposer une cuisine italienne exactement comme
si l’on était en Italie. Ce qui fait une table absolument d’exception
en Ile-de-France et à Paris.
L’artusi est un restaurant qui souhaite proposer une gastronomie
véritablement italienne, avec des créations raffinées qui
puisent en même temps dans la vaste tradition du Bel Paese
et dans les tendances de la recherche contemporaine.
Le choix de produits de première qualité est primordial, ainsi
que la ferme volonté de garder la structure du repas à l’italienne:
antipasto, primo, secondo,
contorno, dessert.
Avec une attention particulière aux recettes de l’aire de la
Méditerranée, pour qu’un vent de fraîcheur souffle toujours sur
les tables du restaurant.
Un voyage en Italie, en suivant des Pensées Maritimes ou en
choissisant des Parcours Terrestres. Une carte qui varie selon
les saisons, écrite en Italien et en Français, où les plats portent
des noms exclusivement en Italien, comme le chef les a
pensés. Sur la quatrième de couverture du menu, les plats et
les produits moins connus en France sont expliqués et racontés.
L’artusi est un restaurant qui souhaite faire connaître.
Italian Restaurant, Pizza Place
Dinner, Lunch
Home delivery
Catering service Suitable for groups Outdoor tables Reservations Takeaway Table service
Booking is NOT mandatory
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