Isofrut es 100% fruta convertida en un snack rico, crujiente, fácil de llevar y libre de etiquetas.
El proceso: ¿cómo lo hacemos?
La liofilización de la fruta es una de las técnicas de conservación más antiguas que existen. Los Incas comenzaron esta práctica aprovechando los ciclos de frío y baja presión de la alta cordillera, haciéndola crujiente y manteniendo su estructura, el color, el aroma, los nutrientes y todas las propiedades de la fruta fresca.
Este ciclo es el que recreamos en nuestro centro de liofilización, único en Chile.
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