I Marinati di Comacchio, oggi come un tempo, sono il pescato di Valle marinato artigianalmente presso la Sala Fuochi della Manifattura dei Marinati.
La marinatura del pescato è occasione di inserimento lavorativo per la cooperativa sociale Work and Services. La cooperativa di inserimento lavorativo nasce nel 2002 dal desiderio di educarsi al gusto del lavoro attraverso la bellezza e la fatica della realtà.
Infatti il tentativo è farsi compagnia per
riscoprire la ricchezza della nostra tradizione
umana, lavorativa, culturale ed enogastronomica.
Tutto interessa come occasione per accogliere chi incontriamo e ricordaci che,
anche nella difficoltà, la vita è bella
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