Ofrecer una formación con un fuerte análisis en la práctica y proveer a nuestros alumnos de una experiencia lo mas similar posible a la realidad del mundo laboral.
Visión:
Ser la primera alternativa de enseñanza gastronómica a un alto y prestigioso nivel de eficiencia, desarrollo, comprometida con la sociedad.
Valores:
Eficiencia: individual y colectiva, nos identificamos por un proceder digno y honorable establecido por nuestras propias convicciones y demostrado a conciencia con equidad, rectitud y justicia en nuestros actos.
Pro activos: nos distingue el desempeño dinámico, creativo, de respuestas rápidas y efectivas para hacer que las cosas sucedan, con coherencia con nuestros principios.
Humanistas: en nuestra convivencia con los demás prevalece el respeto a la dignidad humana en todo nuestro convivir.
Profesionalismo: nuestras competencias profesionales son relevantes y se mantienen en un perfeccionamiento continuo para tener un dominio integral en cada área de responsabilidad y ser artífices en la generación de resultados óptimos.
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