Bhutan 颯らーめん Hayate RAMEN

Rating 4.4 (average of 8 opinions)

Hayate Ramen noodle is home made noodles and our chef graduated from specialist school in japan for more then six years. enjoy our home made noodles.




シェフ(兼オーナー)はブータン人のTHERING(ツェリン)。6年半ほど日本人と結婚し、日本に滞在。大和ラーメン学校を卒業し、麺、スープ、タレ、香味油を全て手作りしております。

HAYATE RAMEN'S PHILOSOPHY

The Japanese word "hayate" has a meaning to "generate new wind."

Bhutan is also known as "the land of the wind". We started this restaurant with the hope of introducing Japan's noodle culture to Bhutan by marrying Bhutan's diverse ingredients with choice ingredients from Japan.

We make all of our noodles (We are using Japanese noodle machine), broth, “tare” (seasoning base) and toppings from scratch without using additives as much as possible. We also strive to use ingredients sourced locally from Bhutan.

For Bhutanese, we want to deliver the wind of new flavors that fills you with happiness. For Japanese residents in Bhutan, we want to bring you the wind of comforting taste that reminds you of home.

Please enjoy the "omotenashi" (hospitality) of our staff.

Thank you for dining with us.

颯(はやて) HAYATE RAMEN のこだわり

颯(はやて)HAYATE RAMENの「颯HAYATE」という日本語は、「新しい風をおこす」という意味があります。

ブータンは「風の国」とも言われ、私たちは、ブータンの豊富(ほうふ)な食材と日本のこだわりの食材を大切(たいせつ)に使い、日本の麺文化(めんぶんか)をブータンに紹介(しょうかい)したい、という思いを胸(むね)に、お店を始めました。

私たちのラーメン店は、添加物(てんかぶつ)をなるべく用(もち)いずに、麺(めん)、スープ、タレ、トッピングを全て手作りしています
(麺と餃子の皮は日本の製麺機を使用しています)。
また、食材はブータン産のものをなるべく使用するよう心がけております。

ブータンの地にいる、日本人の方には、故郷の
「なつかしい味の颯(かぜ)」を…。
ブータン人の方には、美味(おい)しさで幸せを感じる、「新しい味の颯(かぜ)」を…。

私たちスタッフの「おもてなし」をどうぞ楽しんでください。


    Ramen Restaurant

   
          Reservations
          Booking is NOT mandatory


   9752330240

      Facebook page

      oppsite to old UNDP office, peljorlhendrubling building, 2nd floor, changlam,, Thimphu, Bhutan

  Internal parking

   
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11:00-21:00
Tuesday
Closed
Wednesday
11:00-21:00
Thursday
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Sunday
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