Babka to restauracja regionalna serwująca potrawy kuchni kresowej. Oferujemy niepowtarzalny klimat i pyszne jedzenie łącząc tradycję z nutą nowoczesności.
Litewski vederaj i didżkukuliai. Pierś po kijowsku, białoruskie draniki z wieprzowiną. Czulent żydowski. Podlaska golonka pieczona w trawie żubrowej.
To przysmaki kuchni kresowej, których można skosztować jeżdżąc po całym regionie. Ale prościej jest wejść do mieszczącej się w centrum Białegostoku Restauracji Babka – tym bardziej, że miejsce jest wyjątkowo urokliwe: zadbaliśmy, aby każdy detal wystroju przypominał kresowe klimaty. Zjeździliśmy całe Podlasie szlakiem rękodzieła ludowego, rozmawialiśmy z gospodyniami robiącymi makatki – można je teraz zobaczyć na ścianie Babki. Fotele mają obicia wzorowane na tkaninach dwuosnowowych schodzących z krosien pod Janowem Podlaskim, na krzesłach przewija się klasyczny motyw podlaskiej pisanki, a bluzki kelnerek zdobione są ręcznie tkanym pereborem białoruskim. Tym motywem są też inspirowane wzory na tapetach i żyrandolach.
Nawet nowoczesne lampy komponują się z całością.
W menu – poza wspomnianymi już specjałami, jak vederaj (czyli kiszka ziemniaczana z surówką z kiszonej kapusty) czy didżkukuliai (czyli cepeliny lub jeszcze inaczej - kartacze z okrasą), znajdziemy też np. tatar ze śledzia, chłodnik litewski z ogonami raków (w sezonie), pielemieni w rosole z lubczykiem czy soliankę rybną z sandaczem. Na deser czekają na Was babcine racuchy z jabłkami, wereniki z jagodami lub pieczone na miejscu ciasto dnia.
Oczywiście nie brakuje w Babce wszelkich odmian babki ziemniaczanej: z kiełbasą majerankową, z cebulą cukrową (doskonałą dla wegetarian) czy z jabłkami - lekko słodko-kwaśną, podawaną ze śmietaną, także na ciepło.
Wszystkie potrawy są przygotowywane na bieżąco ze świeżych produktów.
Są też w Babce nietuzinkowe napitki: kompoty własnej produkcji, „babkowy” kwas miodowy, nietypowy wybór trunków, w tym piw litewskich, rosyjskich, ukraińskich .
Mieszcząca się w centrum Białegostoku Babka może pomieścić 40 gości – jest unikalnym w swoim klimacie miejscem zarówno na imprezy rodzinne, jak i firmowe, ale też jest w niej atmosfera sprzyjająca spotkaniom we dwoje.
Polish Restaurant
Breakfast, Coffee, Dinner, Drinks, Lunch
Catering service Suitable for groups Suitable for children Takeaway Table service
Booking is NOT mandatory
This site collects and organizes a list of restaurants around the world. You can find what interests you in just a few clicks and for free.
This site survives only with a few non-invasive banners, so we are asking you to disable any ADblock software. If you can alternatively continue find your favourites events somewhere else or LIKE this page
Leave a comment