Nel 1888 ad Albacina nasce l'osteria Mariani che tramanda da allora, di generazione in generazione l'arte della preparazione dei salumi .
Iscritta al Consorzio per la tutela del Salame di Fabriano, vendita salumi di propria produzione , prosciutto tagliato a mano , porchetta cotta con forno a legna, salumi senza glutine, salsicce fresche e altre prelibatezze di alta qualità come formaggi del territorio e non .
Osteria con somministrazione diretta dei propri prodotti sotto forma di taglieri o cottura salsicce e braciole abbinati ad ottimi vini e birre artigianali.
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