Salve , siamo Valerio , Lorena , Matteo e Marcello Serafini , ovvero un papà una mamma ed i loro due figli , vogliamo darvi il benvenuto nel nostro allevamento , nel punto vendita della nostra azienda e nel nostro agriturismo.
UN PO DI STORIA
CHI SIAMO : Salve , siamo Valerio , Lorena , Matteo e Marcello Serafini , ovvero un papà una mamma ed i loro due figli , vogliamo darvi il benvenuto nel nostro allevamento , nel punto vendita della nostra azienda e nel nostro agriturismo.
DA DOVE VENIAMO : Siamo una famiglia di coltivatori diretti di cui capostipite CARLO SERAFINI , " pastore originario di Tagliole di Pievepelago , sull ' appennino Modenese . Nel 1970 acquisì i 18 ettari di fondo "LA STROZZA" in Via Martirì della libertà 74 a Gualdo di Voghiera ( FE ) trasferendovi anche le proprie greggi.
LA PRIMA INNOVAZIONE : Fino ad allora interamente destinata a foraggi e cereali , nel 1978 l'azienda viene riconvertita alla frutticultura (mele , pere , pesche , susine ) , quattro anni più tardi vengono affiancate le produzioni sotto serra di (fragole , meloni , pomodori ed ortaggi) , cosi iniziano i primi tentativi di vendita diretta . Anche in campo zootecnico l'azienda si allarga affiancando alle pecore un allevamento di suini.
LA RIVOLUZIONE : Alla fine degli anni novanta l'incalzare della crisi della frutticultura convince la famiglia Serafini ad intensificare gli investimenti nelle culture protette e nell'allevamento dei suini da cui ottenere insaccati tipici ferraresi come salamine da sugo e salami all'aglio.
Nel 2001 , dopo la scomparsa di CARLO SERAFINI , il fondo viene diviso fra i suoi tre figli .
LA STROZZA OGGI : Cinque ettari di terreno da cui si ottengono ( fragole , meloni , patate , zucchine , pomodori melanzane fagiolini , fagioli , angurie , cipolle , carote sedano ) . Un allevamento suinicolo a ciclo chiuso per alimentare , un laboratorio e un punto vendita di commercializzazione dei prodotti aziendali . Un agriturismo dove è possibile degustare le produzioni tipiche dell'azienda e pernottare in un posto tranquillo immerso nella natura .
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