À chaud 西式快炒餐酒館, Taipei, Taiwan

À chaud 西式快炒餐酒館

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五星級西餐主廚快炒店強調傳統義法料理手法：原食材料理、自製醬料、冰淇淋主打西式快炒、西餐合菜適合小型包場 (15~40人，可配合客製化菜單) 小酌、朋友聚會最佳場所

法文的【CHAUD】和台語的【燒】同音同義。二十幾年前主廚陳湘源師傅跟著法國師傅在亞都巴黎廳做醬料師傅的某一天，要移動滾燙的醬料時大聲話 “燒”，法籍師傅很開心的說：啊，你也會講法文…被詢問道為什麼做西餐不吃西餐要吃熱炒，師傅說： “我就是喜歡吃熱的，有熱的西餐我就吃了！”靈機一動，我們就來做個名叫【à chaud】(啊！燒)的西式熱炒店吧~

陳湘源主廚是一個雙重傳統的師傅：傳統義法料理手藝和傳統台灣老派思想。不浪費是兩個傳統的公約數，義法料理的一切料理來自天然食材，台灣人的好客，想體驗看似衝突卻又意外合拍的兩個傳統，只此一家別無分號。

在【à chaud】，熱炒也可以有點氣質、西餐也可以燒燒的吃，將現代享受、不拘束、創新的生活態度完美體現，並能店如其名，給予我們的客人在自在的空間內感受來自於人情、料理、氛圍的 “chaud”。

Diner, Pub

Dinner, Drinks, Lunch

          Suitable for groups
          Suitable for children
          Reservations
          Booking is NOT mandatory

0227589789

achaud178@gmail.com

Facebook page

信義區莊敬路178巷10號, Taipei, Taiwan

Internal parking, Parking in the street

À chaud 西式快炒餐酒館

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