ラーメン豚まる, Hachinohe-shi, Japan

ラーメン豚まる

Rating 4.6 (average of 24 opinions)

◎メニュー・ラーメン 850円・豚増しラーメン 1050円・小ラーメン 750円 ※豚増しは数に限りがございますm(_ _)m

八戸市南類家にあるラーメン屋です。

『スープ』
トンコツ、背脂、大量の豚肉で炊いており
豚のうま味を余すことなくスープに溶け込ませることに成功しました。
濃厚で乳化した極上のスープを是非ご堪能下さいまし！！

『麺』
名店御用達の製麺所『カネジン食品(東京工場)』にて日清製粉オーション
を使用した豚まる特注・極太平打ち麺。
緩やかなウェーブ状のため、大量の脂を纏ってお口へと運ばれるかと思います！

『豚(チャーシュー)』
八戸市田向に直売所を構える『八幡平ポーク』様より仕入れさせていただいており
部位はウデ肉(前足部分)を使用しています。
小売店等では切り落としや、こま切れとして比較的安価で売られていますが
実は味は最も良い部位です。
これをスープと一緒に炊き、カエシ(醤油だれ)に漬けることで神豚(※最高のチャーシュー)が完成します！

『背脂』
豚と同じく八幡平ポークです！
他と食べ比べるとよく分かりますが、臭みが一切なく
もうただただ旨い！旨い！旨い！、、、たまらん！笑

『価格帯』
当初は

ラーメン　・・・850円　(麺250g,豚2枚)
小ラーメン・・・700円　(麺150g,豚1枚)
豚ラーメン・・・1050円　(麺250g,豚5枚)

でやらせて頂こうと思います。
申し訳ありませんラーメンとしては
正直高いと自分自身も思っています。

多くは語りませんが様々な点で今後検討させて頂きます。

是非一度ご賞味下さいませm(- -)m

Ramen Restaurant

Facebook page

南類家2-14-1, Hachinohe-shi, Japan

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