阿文米粿

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【米粿】是台南傳統的小吃,用在來米漿和肉燥一起拌炒至熟透,一個一個以人工塑型,在鐵板上煎至金黃、外脆內軟,不用一般的醬油膏而是搭配傳統的筍絲肉燥羹,不但吃到粿的香脆口感,

阿文米粿


【米粿】是台南傳統的小吃,用在來米漿和肉燥一起拌炒至熟透,一個一個以人工塑型,在鐵板上煎至金黃、外脆內軟,不用一般的醬油膏而是搭配傳統的筍絲肉燥羹,不但吃到粿的香脆口感,當綿密的米粿融化在口中時,筍絲的甜味更襯托出米香,口口都是記憶中最純樸的味道!
【豬油拌飯】更是本店的驕傲!來自西螺的好米煮成熱騰騰的香Q米飯淋上自製肉燥和豬油,再拌上純釀的醬油,搭配半熟的荷包蛋,不但吃的飽,更是許多四五年級生兒時對美食最單純的記憶~
【自製辣椒】從精選辣椒、豆鼓,用心調製而成的辣椒醬,搭配豬油拌飯或米粿都是一等一的好味道,拿來炒青菜也一定讓您讚不絕口!

這樣的好味道由於做工繁複,已經越來越少人願意傳承

    Food Stand, Taiwanese Restaurant

   06-221-4277

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      保安路74號, Tainan, Taiwan

   
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