Sous la paillote, au bord de l’eau turquoise de la piscine,
nous vous proposons de découvrir les délicates réalisations de notre chef dominicain
Mérou en papillote aux fruits de la passion, filet de dorade à la vanille,
carpaccio de marlin, crevettes au miel et au gingembre, langoustes et langoustines à la plancha,
la carte des spécialités est alléchante !!!
Les amateurs de cuisine européenne seront ravis de déguster les crevettes au pastis,
la soupe de poisson, le steak tartare, et le carpaccio de bœuf au parmesan
Deux cultures culinaires française et creole se sont réunies avec bonheur aux « portes du paradis »,
L’extrême simplicité, la fraîcheur et le sublime raffinement dans la présentation,
sont les principales caractéristiques de notre table.
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