Chili szószok, lekvárok, szörpök, egyéb gyógynövényes termékek.
banyabiotanya@gmail.com
A Hortobágy kapujában, Balmazújvároson mûködik a Banya "Bio" Tanya. Nem rendelkezünk bio minõsítéssel, de igyekszünk a legkevesebb vegyszerrel nevelni azokat a növényeket, melyekbõl a termékeinket készítjük. Ha lehet, a régi, hagyományos módszereket és gyógymódokat vetjük be a kórokozók ellen, illetve a terméshozam javítására. Fõ profilunk olyan chili szószok megalkotása a magunk által nevelt chili paprikákból, melyeket azok is fogyaszthatnak, akik nem bírják a méregerõset, de nem hagynák ki az életükbõl a chilik gyümölcsös zamatát. Persze, a haladókra is gondolunk, nekik a világelsõket gyúrjuk össze egy-egy gasztronómiai ketrecharchoz. E téren folyamatosan fejlõdni szeretnénk. Mindig keressük az új ízeket, új összetevõket, hogy olyan terméket kapjon a vásárló, amit máshol nem. Másik fõ irányunk a lekvárok, desszert lekvárok alkotása, ami utóbbiaknál valóban "mûvészeti tevékenység", mivel többféle lekvárt házasítunk, mint a borászatban, és turbózzuk fel azokat "boszorkányos" fûszerekkel, pirított magvakkal. Aki kibont egy üveget és belekóstol, mindig valamilyen varázslatos mesevilágban találja magát, ha behunyja a szemét. Korunkban néhány perc álmodozás, a világgal való megbékélés mindenkinek üdítõ élményt jelent. Mint kistermelõk a természet ajándékait szeretnénk egy kis bûbájjal keverve, a lehetõ legfinomabb formában a fogyasztók asztalára csempészni, egyúttal megismertetve velük a vidék ízeit. A termékpalettánk folyamatosan színesedik szörpökkel (pl. orgona, akácvirág, citromfû, ibolya), csatnikkal (pl. cékla, paradicsom), stb., hogy mindig érdemes legyen minket a Banya "Bio" Tanyán megkeresni.
Hinterlassen sie einen kommentar