So fing es einmal an:
1978
Vor über 30 Jahren -im Jahre 1978- kaufte Karl-Friedrich (Kolle) Kühlsen ein altes Bauernhaus neben seinem elterlichen Grundstück in der Königstraße 22. Das Haus war bis zuletzt bewohnt und hatte einen Stallteil mit Wohntrakt. Kolle Kühlsen hatte die
großartige Idee das Haus zur Aalkate umzubauen und investierte in den Umbau und ließ die sogenannten „Altonaer Räucheröfen“ einbauen.
Damals waren in der Aalkate noch die Schlachtküche, die Wirtschaftsküche, der Verkaufsraum sowie die Toiletten unter einem Dach!
1985
Bis dahin betrieb Karl-Friedrich (Ko...
