LaSaraghina non è una pescheria, né un ristorante e nemmeno un'enoteca.
LaSaraghina è il risultato della combinazione di tutte queste diverse realtà: nasce così un'osteria contemporanea, in cui vendita al dettaglio e cucina convivono armoniosamente.
Da questa sintesi sboccia il concetto di Officina del Pesce, un luogo unico in cui viene offerta al cliente la possibilità di accompagnare la preparazione delle pietanze dal momento della selezione del pesce appena pescato fino alla presentazione del piatto finale, dove il traguardo è la conquista di una rustica eleganza.
La conoscenza de...
