Nel mezzo del territorio del vecchio
Marchesato di Saluzzo, a due passi
dal Castello di Lagnasco, nel cuore
della produzione suinicola piemontese
si sviluppa l’azienda CARNI DOCK®.
L’azienda affonda le proprie radici
in una tradizione di famiglia
nell’allevamento dei suini pesanti e,
a partire dagli anni sessanta,
nella loro macellazione. L’attuale
conformazione societaria e il marchio
Carni Dock® nascono nel 1990, quando
le famiglie Allasia e Rubiano
si uniscono. Pierino Rubiano il presidente
e Luigi Allasia, l’amministratore delegato,
sono la terza generazione di allevatori,
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