პირველი კრაფტ ლუდი • First Georgian Craft Beer
მარტივად რომ ვთქვათ, კრაფტ ლუდი არ იხარშება “მეგა” ლუდსახარშში. მას გულმოდგინედ ქმნის ლუდის ოსტატი, რომლისთვისაც ალაოს, სვიისა და წყლის შერწყმა ხელოვნებაა. კრაფტ ლუდი უბრალოდ ფერმენტირებული სასმელი არ არის -- მისი რეცეპტის შექმნის პროცესში თანაბრადაა გათვალისწინებული როგორც მისი არომატი და ტექსტურა, ასევე ვიზუალური მხარეც. ყველაზე მთავარს, გემოს კი შენარჩუნებული ბუნებრივი ინგრედიენტები ქმნის, რომელსაც მასიური წარმოების ლუდი პასტერიზაციისას თითქმის მთლიანად კარგავს.
ფასეულობები
ჩვენთვის უპირველესი სამი ცნებაა: ტრადიცია, ახალი სიმაღლეები და ცნობისმოყვარეობა. ამ ცნებებს კი ფანტასტიური ლუდის ხარშვით ვაერთიანებთ.
გულმოდგინედ მივდევთ კლასიკური ლუდის სტილს, ამავდროულად კი მზერა მომავლისაკენ გვაქვს მიმართული. მუდმივად ვატარებთ ექსპერიმენტებს ახლებური არომატების შესაქმნელად, რომელიც წინ წამოწევს ჩვენს კულტურულ და კლიმატურ თავისებურებებს. ყოველთვის ვუთმობთ ასპარეზს ცნობისმოყვარეობას --გვინდა გავხდეთ შთაგონების წყარო, რომელიც მიესალმება ახალი ცოდნის დაგროვებასა და თანამონაწილეობას.
Simply to say, craft beer is a beer that is not brewed by one of those large “mega-breweries.” It is crafted—not manufactured—by the brew master, for whom combining hops, malt, yeast and water is a form of art. Craft beer is not merely a fermented beverage. Its recipe combines carefully crafted aroma, texture, and appearance, while preserved natural ingredients, which are almost completely destroyed with pasteurization applied in all mega breweries, build the taste—the most important component of the crafting process.
Everything we do, we believe in respecting tradition, blazing new trails, and fueling curiosity. We do this by brewing great beer.
We demonstrate our respect for tradition by diligently brewing the finest examples of classic beer styles, and yet, continue to gaze into the future—experimenting with innovative tastes that can highlight our unique climate and culture. Cultivating curiosity among beer lovers inspires participation, learning, and constant yearning for finding something new.
Leave a comment