Latte Fresco Calabrese - Assolac, Castrovillari, Italy

Latte Fresco Calabrese - Assolac

Agroalimentare Associazioni Latte Calabresi www.assolac.it

L’Agroalimentare Associazioni Latte Calabresi (ASSO.LA.C.) è una Società Cooperativa Agricola che associa le più importanti stalle da latte produttive a livello regionale ed è una delle tre organizzazioni cooperative più importanti del meridione.

La base sociale è formata da 80 soci, con una media di conferimenti giornalieri di oltre 1.100 quintali di latte vaccino che vengono prevalentemente valorizzati presso lo stabilimento produttivo lavorazione latteubicato nel comprensorio dell’area industriale di Castrovillari (Cosenza) nell’ambito del Distretto Agroalimentare di Sibari. Gli oltre 41 milioni di litri di latte crudo annui raccolti e conferiti rappresentano il 70% delle produzioni regionali di latte bovino. Le aziende socie sono localizzate su quattro province calabresi, Cosenza, Catanzaro, Vibo Valentia e Crotone, interessando circa il 75% del territorio regionale.

La principale funzione della Cooperativa riguarda la valorizzazione delle produzioni dei soci conferenti attraverso lo svolgimento di molteplici attività, come la raccolta del latte nelle stalle sino allo stabilimento di produzione e la realizzazione di attività di assistenza tecnica per le aziende associate e di controllo qualitativo; mentre la trasformazione della materia prima in latte alimentare e derivati caseari e la distribuzione e commercializzazione dei prodotti, viene condotta dalla collegata Calabrialatte Spa.

Oltre alle attività tipiche dell’impresa, l’Agroalimentare ASSO.LA.C. svolge le funzioni di Organizzazione Produttori, programmando la produzione sia dal punto di vista mungitura 5quantitativo che qualitativo; ASSO.LA.C promuove tecniche di produzione rispettose dell’ambiente e del benessere degli animali allo scopo di migliorare la qualità delle produzioni e l’igiene degli alimenti; garantisce i processi di rintracciabilità anche ai fini dell’assolvimento degli obblighi di cui al regolamento (CE) n°178/2002; adotta e promuove tecnologie di produzione innovative.

L’Agroalimentare ASSO.LA.C. sin dal 2002, ha ottenuto il riconoscimento regionale di Organizzazione Produttori, ai sensi e per gli effetti della vigente normativa nazionale e comunitaria, e come tale è iscritta al n°1 dell’Albo Regionale O.P. ed al n°6 dell’Albo Nazionale delle Organizzazioni Produttori istituito presso il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
Oggi ASSO.LA.C. rappresenta un modello importante dal punto di vista imprenditoriale ed occupazionale per la zona della Sibaritide e per tutta la Calabria.

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