Ladesso ristorante

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Leonardo Fumarola chef y patron

Ladesso ristorante


Leonardo Fumarola nació en la Puglia, Italia, y fue en su pueblo natal donde empezó a desarrollar su identidad culinaria. A los 13 años decidió que sería cocinero y a los 14 tuvo su primer trabajo como ayudante de cocina. Desde entonces no paró de estudiar y trabajar.

Experiencia no le falta: trabajó en las Islas Canarias, Inglaterra y Rusia, también en Relais Le Jardín, uno de los más destacados caterings de Roma, donde cocinó para Bush, Tony Blair, Tom Cruise, Berlusconi (entre otras celebridades) y marcas como Gucci y Dom Perignon.

Amante de las recetas tradicionales y aficionado a la cocina de toda la vida, llegó a la Argentina en el 2009 y trabajó en Bengal de Pilar Golf Club hasta que en julio de 2011, después de 20 años de cocinar, abrió su propio restaurante al que decidió llamar L�adesso, que significa "lo de ahora"en italiano.

Creativo y entendedor de los tiempos de cocción, elaboró su propio modelo de gestión y asegura que la cocina tradicional es mucho más interesante porque transmite valores y es un hecho cultural. Su fórmula es simple: materias primas de alta calidad y productos frescos de estación, todo basado en su propia inspiración.

    Italian Restaurant

    Coffee, Dinner, Drinks, Lunch

   011 2077 7748

   www.ladesso.com.ar

      Facebook page

      Fray Justo Santa María de Oro 2047, Buenos Aires, Argentina

   
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Closed
Tuesday
20:00-00:00
Wednesday
20:00-00:00
Thursday
20:00-00:00
Friday
20:00-00:00
Saturday
12:00-15:00
20:00-00:00
Sunday
12:00-15:00



   
          


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