Depuis 2004,la Fondation Paul BOCUSE transmet la tradition des savoir-faire et savoir-être culinaires à travers ses actions:ateliers,espoirs,table ronde...
Les actions de la Fondation d’Entreprise Paul BOCUSE sont essentiellement tournées vers la Transmission du savoir et des savoir-faire.
Pour Paul BOCUSE et ses proches, il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions culinaires, de maintenir les codes et les valeurs de la profession, de transmettre l'exigence de la qualité des gestes et des savoir-faire pour que demain les prochaines générations profitent des acquis et connaissances des anciens et qu'à leur tour, elles poursuivent cette belle et grande mission.
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