L'Alibi nasce nel 1994 con l'intento di promuovere birre e metodi di spillatura ancora poco conosciuti in italia.
Scorci di ambientazioni medioevali e bavaresi fanno da sfondo alla degustazione di birre e prodotti culinari delle migliori qualità.
Stoccaggio e Spillatura della Birra
La stoccaggio e la spillatura delle nostre birre avviene con il fusto a freddo, grazie ad una doppia cella frigorifera che mantiene
la temperatura in maniera costante a 6/7 gradi per le birre chiare e 10/12 gradi per le birre doppia e tripla fermentazione.
In questo modo l'anitride carbonica usata per la spillatura si può dosare con pressioni molto basse ( 0,5/0,8 bar). Il tutto fa si che la birra conservi il suo naturale bouquet, ne esalta tutte le caratteristiche e fa sprigionare il
naturale tappo di schiuma.
Cucina
Tutti i giorni scegliamo per i Nostri clienti i prodotti migliori da portare in tavola.
Ottimi Primi Piatti, Teneri Carni irlandesi, bavaresi, argentine e nazionali, e per chi vuole solo stuzzicare ci sono i classici Panini dell'Alibi, ricchi Taglieri di Salumi e Formaggi, Bruschette e Friggitoria varia.
Le Nostre specialità sono le Tagliate di Manzo su piatto di rucola con scaglie di parmigiano e pomodorini, saporite Fiorentine di Chianina e di Marchigiana, teneri Filetti e Controfiletti.
Gastropub, Beer Bar, Steakhouse
Dinner, Drinks, Lunch
Suitable for groups Suitable for children Outdoor tables Reservations Takeaway
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