小田口屋

鹿児島の特産品 さつま揚げを製造販売しております。http://agetai-tabetai.com/

小田口屋


<さつま揚げの本場鹿児島よりこだわりのさつま揚げをお届けいたします。>

●風味豊かな甘さが本来のさつま揚げの特徴です!●

小田口屋のさつま揚げはさつま揚げ本来の旨さにこだわります。

とび魚やイトヨリダイ、スケトウダラ等、さつま揚げの食感に欠かせない白身魚と、アジ等の身味の良い青魚で旨さを引き出します。
上記主原料に相性の良い数種類の魚肉を更に組合わせ、より複雑なさつま揚げの旨味を追求し続けております。

●地元のお豆腐と国産のやま芋を、つなぎに使用しております。●

本場鹿児島のさつま揚げは、昔から豆腐を使用して製造されてきました。
小田口屋のさつま揚げは地元・指宿で作られるお豆腐と、昔から滋養強壮や疲労回復に効果があると言われている国産の山芋をつなぎに使用しております。
さつま揚げに山芋と豆腐を加える事でより特徴のある食感をひきだします。

●鹿児島・薩摩の地酒を使用!●

薩摩の地では、あらゆる家庭料理の旨味料として使われており、お酒とみりんの両特性を持ち合わせた豊富なアミノ酸をバランスよく含む醸造調味酒である灰持酒(薩摩地酒)を使用する事により、 風味豊かな甘みと、奥深い味わいを更にひきだします。

    Japanese Restaurant, Food & Beverage Company

   0993-22-2077

   agetai-tabetai.com

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      西方1970-1, Ibusuki-shi, Japan

   
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