LEM CARNI: CARNE CONTROLLATA, QUALITA' CERTIFICATA
La carne di qualità è la nostra passione fin dal giorno in cui Gianbattista Lama, a 17 anni, aprì la prima macelleria Lem. Da allora molte cose sono cambiate, e Lem è diventata un punto di riferimento per la vendita di carne alla ristorazione italiana di qualità. Quella che non è cambiata è la nostra missione: assicurare a tutti voi la migliore carne di qualità, giorno dopo giorno, bistecca dopo bistecca.
Non solo vendita di carne, però: dal 2002 collaboriamo con il Dipartimento di Scienze Veterinarie di Bologna, gestendo il macello d...
Via Vai nasce nell'agosto 2012 e rimane tra le colline dozzesi.
L'ambiente rustico e familiare è dotato di un ampio parco con una vista panoramica mozzafiato. Durante i mesi estivi è possibile cenare e pranzare all'aperto, immersi nel verde relax di Dozza.
D'inverno l'atmosfera viene resa suggestiva da un grazioso caminetto davanti al quale è possibile cenare intimamente.
Il menù presenta specialità tipiche del terriorio: gli antipasti svariano dal tipico tagliere romagnolo con salumi d'eccellenza serviti con crescentina fritta ad altri piatti più ricercati; i primi piatti fatti in casa,...
proprio di fronte all'antica Rocca Sforzesca di Dozza, nel ristorante "La Scuderia", Si possono gustare i primi piatti di pasta fresca fatta a mano tirata al matterello come i garganelli, le tagliatelle, i tortelloni, minestre in brodo come passatelli o tortellini e zuppe di farro e di orzo tipiche dell'Appennino; i secondi piatti sono rappresentati da carni ai ferri cucinati con brace di legna, piatti in umido; ottimo assortimento di salumi e formaggi locali serviti con piadina di propria produzione; piatti combinati con formaggi e confetture; vasta scelta di dolci, biscotti e torte sempre di...
